تعتبر البليلة باللبن إحدى الأطعمة الشعبية الاقتصادية التي يحبها الكثيرين، لما تتمتع به من مذاق لذيذ وشهي، ولما تمتلكه من فوائد عديدة بفضل غناها بالكثير من الفيتامينات التي تمنح الطاقة والحيوية للجسم، ويُمكن تحضير البليلة باللبن بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، نستعرضها في التقرير التالي.  

يُمكن تحضير البليلة بطريقة سهلة في المنزل، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامج «على قد الإيد»، الذي يُذاع على قناة «سي بي سي سفرة».

مكونات عمل البليلة

½  كيلو قمح بليلة. 2 كوب لبن حليب. ½  كوب سكر. مستكة.

إضافات حسب الرغبة

جوز هند. قشدة. مكسرات مجروشة. زبيب. رشة قرفة.

خطوات عمل البليلة

اغسلي قمح البليلة جيدا ثم صفيه وضعيه على النار مع قليل من الماء، واتركيه يغلي قليلا.  ارفعي قمح البليلة عن النار، واتركيه لمدة ساعتين حتى يتضاعف وزنه ويتشرب المياه. أضيفي القليل من الماء إلى القمح وضعيه على النار نحو 10 دقائق. احضري اللبن الحليب بالقدر المناسب لعدد الأكواب، وأذيبي فيه السكر حسب الرغبة وأضيفي إليه المستكة، واتركيه على النار حتى يسخن جيدا. ضعي البليلة في أطباق التقديم وزيني الوجه بالمكسرات أو السوداني.