نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:
كيف نفرق بين الزبدة الجاموسي والبقري؟ - اخبارك الان, اليوم الاثنين 10 فبراير 2025 05:46 مساءً
هناك بعض الاختلافات الرئيسية بينهما من حيث اللون والملمس والطعم والمحتوى الغذائي
اللون:
الزبدة الجاموسي: تتميز بلونها الأبيض الناصع أو الكريمي الفاتح.
الزبدة البقري: عادة ما تكون صفراء اللون، وقد يتراوح لونها من الأصفر الباهت إلى الأصفر الداكن.
الملمس:
الزبدة الجاموسي: تميل إلى أن تكون أكثر صلابة وكثافة من الزبدة البقري.
الزبدة البقري: تكون أكثر ليونة وسهولة الدهن.
الطعم:
الزبدة الجاموسي: لها طعم مميز وقوي، وغالبًا ما توصف بأنها أكثر دسمًا وحلاوة.
الزبدة البقري: طعمها أقل حدة وأكثر اعتدالًا من الزبدة الجاموسي.
المحتوى الغذائي:
الزبدة الجاموسي: تحتوي على نسبة أعلى من الدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية مقارنة بالزبدة البقري.
الزبدة البقري: تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين أ والكاروتين.
الزبدة الجاموسي: تستخدم في صناعة السمن البلدي والحلويات الشرقية والأطباق التي تتطلب طعمًا قويًا ودسمًا.
الزبدة البقري: تستخدم في الخبز والطهي اليومي وصناعة بعض أنواع الحلويات الغربية.
0 تعليق