نشر في تونسكوب يوم 18 - 12 - 2024

أكد فتحي غريب، رئيس الغرفة الوطنية للمذابح ومحول اللحوم البيضاء، أن الاستعدادات لتلبية احتياجات السوق التونسية من لحوم الدواجن في رأس السنة وعيد رمضان 2024 في مرحلة متقدمة.
وأوضح غريب أن هناك وفرة كبيرة في الإنتاج المحلي، حيث يتوقع أن يتجاوز الإنتاج في ديسمبر 2024 ال 13,500 طن من لحوم الدواجن، وهو ما يغطي الحاجة المحلية ويعزز الاستعدادات للطلب المرتفع في فترات الأعياد.
وفي حديثه حول نقص الدواجن في بعض الأسواق، أشار غريب إلى أن هذا النقص ناتج عن مشاكل صحية طارئة في مزارع الدواجن في أوروبا، مما أدى إلى انخفاض العرض في بعض البلدان، لكنه أكد أن تونس اتخذت إجراءات وقائية مثل توريد كميات كبيرة من بيض التفقيس منذ مايو الماضي، مما ساهم في رفع مستويات الإنتاج.
وفيما يتعلق بالأسعار، أشار غريب إلى أن وزارة التجارة قد ضبطت أسعار الدواجن بشكل جيد، حيث تم تحديد سعر الكيلوغرام من الدجاج الجاهز للطبخ عند 8,500 دينار تونسي. وأكد أن الأسعار ستظل مستقرة، رغم بعض المخاوف من ارتفاع الأسعار في بعض الأسواق بسبب المذابح العشوائية.
كما شدد على أهمية تكثيف المراقبة من قبل وزارة التجارة على نقاط البيع التي تبيع الدجاج الحي أو اللحوم في ظروف غير صحية، مشيراً إلى المخاطر الصحية التي قد يتعرض لها المواطن التونسي. وأشاد غريب بالتنسيق بين مختلف الجهات الحكومية لضمان توفر منتوجات الدواجن بأسعار معقولة وبجودة عالية.

.