المكونات:

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ ربع ملعقة صغيرة ملح
½ نصف كوب زبدة مذابة
1 كوب سكر
2 حبات بيض كبيرة
1 كوب مهروس موز ناضج
½ نصف كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
سكر بودرة للزينة (اختياري)
شرائح موز طازجة للزينة (اختياري)
قرفة مطحونة للزينة (اختياري) 

طريقة التحضير:

- سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه قليلاً من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية، حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.
- أضيفي الموز المهروس، الحليب، والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتناوب مع التحريك بلطف، حتى تتجانس المكونات جميعها جيدًا.
- اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- ثم انقليه إلى شبكة سلكية ليبرد تمامًا.
- زيني الكيك برش السكر البودرة على السطح.
- يمكنك إضافة شرائح الموز الطازج ورشة من القرفة المطحونة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة.
- قدمي كيكة الموز بالقرفة مع كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل