صحيفة المرصد: كشف طبيب عن فوائد تناول الخرشوف، قائلا إن الخرشوف يخفض ضغط الدم ومفيد لصحة الأوعية الدموية والدورة الدموية والقلب.

الأوعية الدموية

وأشار في مقطع فيديو، إلى أن الخرشوف يحتوي على مضاد أكسدة يسمى اللوتولين الذي يخفض الكوليسترول ويوسع الأوعية الدموية ويحتوي على إنزيم يسمى ENOS. 

هضم الدهون

وتابع قائلا إن الخرشوف مفيد لصحة الكبد لأنه يحتوي على مادة السينارين التي تحفز العصارة الصفراء في الكبد بنسبة 200%، مشيرا إلى أم العصارة الصفراء مسؤولة عن هضم الدهون والتخلص من كرات الدم الحمراء التالفة وتخليص السموم من الكبد والجسم.

القولون العصبي

وختم: الخرشوف  يعتبر مفيد لصحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على ألياف تسمى الإنيولين التي تعمل كغذاء للبكتيريا النافعة وتساهم في نموها وبالتالي تحسن القولون العصبي وعسر الهضم.