المكونات:

نصف كيلو من صدور الدجاج
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
كوب من الدقيق الأبيض
بيضتان مخفوقتان
كوب من البقسماط
ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير الدجاج:
قطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية ورفيعة.
تبّل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم المطحون واتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة.
في إناء مسطح، ضع الدقيق الأبيض. وفي إناء آخر، اخفق البيضتين جيداً. وفي إناء ثالث، اخلط البقسماط مع جبنة البارميزان المبشورة.
غطس كل قطعة من الدجاج في الدقيق الأبيض أولاً، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في خليط البقسماط والجبنة للتأكيد على تغطيتها بالكامل.
سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تحصل على لون ذهبي جميل ويصبح الدجاج مقرمشاً.
بمجرد أن تنضج قطع الدجاج، ضعها على ورق ماص لتصفية الزيت الزائد.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل