صحيفة المرصد: أجرى مهتم لبناني بالغذاء والدواء، تجربة فحص سكر الدم بعد ساعتين من تناول العسل والبيض.

وقال المهتم عبر فيديو نشره على تطبيق "التيك توك" إنه  تناول 3 بيضات مسلوقين قبل العسل وبعد مرور ساعتين اكتشف أن سكر الدم ارتفع بنسبة 10 مليجرام مما يعني أن البروتين ساعد في تخفيف مستوى السكر في الدم بالجسم بنسبة 71%، مقارنة بتناول العسل السدر على معدة فاضية الذي رفع السكر في الدم بنسبة 35 مليجرام. 

وبين أن البروتينات تلعب دورا مهما في تأخير امتصاص السكريات مما يساعد على عمل الأنسولين بشكل هادئ وينظم مستويات السكر بالدم.